|
|
Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren
2 uien, grof gesnipperd
2 paprikas, in blokjes
500 gram tomaten, in blokjes
5 gekookte aardappeltjes, in blokjes
2 teentjes knoflook
200 gram chorizo of salami, in plakjes
koffiemelk
olijfolie
zout
zwarte peper
Voorbereiding:
Bak de uien en de paprika in olijfolie met de geperste knoflook tot de uien glazig worden.
Voeg de chorizo toe en bak deze ook even mee.
Voeg de tomaten toe en bak deze heel even mee.
Doe alles in een schaal en laat even wat afkoelen.
Bereidingswijze:
Klop ondertussen de eieren los met een scheutje koffiemelk, peper en zout.
Bak de aardappeltjes heel even in wat olijfolie en voeg hieraan het tomaten-paprikamengsel toe.
Voeg het ei toe en bak het geheel zonder roeren tot het gaar is.
Draai de omelet voorzichtig om met behulp van een deksel of bord.
Bak nu ook de andere kant even.
|
|
|